正在“2023年度茶饮十大品牌”中，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶，还是强势地攻陷着榜单的前三席。

　　与此同时，特征茶饮的突围和振兴成了茶饮赛道的一大亮点。欢速甘薯、甜啦啦、7分甜、益禾堂等上榜品牌通过分别化的产物与品牌定位突围。另外，现制酸奶和椰子饮品更是是近年来异军突起的细分赛道，络续有新品牌正在商场上冒头。

　　“2023年度烤肉十大品牌”榜单，除了老牌的强势品牌如九田家黑牛管理烤肉、韩宫宴、柒酒烤肉除外，更显示了一批新权势品牌。譬如西塔老太太泥炉烤肉主打定制泥炉、食材现点现切，目前正在一线都市中具有较高的人气。北木南烤肉和酒主攻陷重商场，依靠相对低的人均消费不才重商场神速开疆拓土。

　　正在“2023年度特征小吃十大品牌”榜单中，正新鸡排还是位居首位。用心于炸串的夸父炸串、喜姐炸串依靠其轻、小、灵、速的特质，近年来神速扩张，亦榜上出名。西少爷肉夹馍于2023年年头从新绽放加盟，计算加快奔驰，并进军北美商场，也成为本年度的上榜品牌之一。

　　“2023年度中邦餐饮品类十大品牌”共设立了囊括茶饮、特征茶饮、暖锅、特征暖锅、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、烤肉、烤鱼、卤味、比萨、日料、烧烤、西式速餐、小龙虾、牛蛙、米饭速餐、包点、咖饮、麻辣烫冒菜、东南亚菜等正在内共25个品类的品牌榜单。

　　正在生长较为成熟的西式速餐赛道，兴盛了“中式汉堡潮”。以塔斯汀为首的中式汉堡品牌主打中式滋味+西式规范，伸开了一场西式速餐突袭赛。贾邦龙中邦堡、享哆味、楚郑等一批中式汉堡品牌亦显示正在商场上。

　　其他暖锅头部品牌也滥觞发力扩张，如呷哺呷哺、巴奴毛肚暖锅正在各地开新店 。大龙燚暖锅、小龙坎暖锅、蜀大侠等气力品牌通过络续地深耕，取得了消费者的亲爱，是以光荣上榜。一批“新权势”品牌也依靠亮眼的呈现滥觞正在商场突围，好比上榜的楠暖锅打制出了“暖锅+颜值甜品”的品类协调形式，正在消费者心中树立了较为了然的品牌认知；珮姐重庆暖锅则主打正宗，把死守“重庆的辣”动作品牌生长战术。

　　正在“2023年度咖饮十大品牌”榜单中，瑞幸咖啡和星巴克呈现还是抢眼。加倍是瑞幸咖啡，近年来营收拉长势头强劲。财报显示，瑞幸咖啡第二季度总净收入为62.014亿元黎民币，同比拉长88.0%，营收已赶上星巴克中邦。而星巴克中邦亦正面款待寻事，外现“迎接逐鹿”！

　　为赏赐卓着的餐饮品类头部品牌，扶植品牌类型，为行业生长供给有力的参考和引颈，红餐品牌磋商院庄重推出“2023年度中邦餐饮品类十大品牌”榜单。

　　正在这股高潮下，“2023年度烧烤十大品牌”榜单中上榜的品牌依旧步步为营地胀励自己的品牌生长。好比板屋烧烤，据红餐大数据显示，截至2023年8月，开出了210余家门店；破店肥哈东北烧烤盘绕烟火气打制了独有的产物、门店策画、办事、营销等，是东北烧烤赛道中的新锐品牌。

　　另外，主打朝鲜族古板石锅拌饭的米村拌饭、聚焦区域商场的归纳米饭速餐品牌南城香和超意兴等亦通过众年的深耕取得了消费者连续的相信和亲爱而上榜。

　　跟着“线上线下双主场”的光降，餐饮业新的数字化营销渠道正正在振兴。餐饮数字化、零售化对企业来说既是趋向也是生气。上榜品牌均踊跃支配趋向，逐步从依赖堂食生长到“双主场”作战，注意线上和外卖，器重数字化修理和私域运营，鼎力推动数字化转型麻将胡了2游戏入口。

　　现在，统统咖饮品类的逐鹿格式依然从星巴克一家独大，逐渐生长成星巴克和瑞幸咖啡引颈下“两超众强”的步地。上榜品牌如Tims咖啡、NOWWA挪瓦咖啡、Manner Coffee、好运咖等近年来也正在加快扩张中崭露头角，以自己的特征和理念获取了消费者的亲爱。

　　“2023年度中邦餐饮品类十大品牌”榜单庄重揭晓，终究有哪些品牌上榜？上榜品牌又有何特质？

　　加倍是现制酸奶赛道，代外品牌正正在狂妄生长，好比上榜品牌茉酸奶，据红餐大数据显示，截至2023年8月初，已开出了1500余家门店，是现制酸奶赛道的领军者。

　　正在“2023年度饺子馄饨十大品牌”榜单中，喜家德再度留任榜首。以袁记云饺、熊大爷为代外的生鲜外带饺子品牌同样受到消费者的亲爱，正在餐饮商场上神速扩张，本年度再度上榜。

　　“2023年度中邦餐饮品类十大品牌”榜单庄重揭晓，终究有哪些品牌上榜？上榜品牌又有何特质？

　　咖饮赛道热度上升的另一壁，是赛道逐鹿变得尤其激烈。为了抢占商场，瑞幸咖啡pg麻将胡了、库迪咖啡开打代价战，让消费者的“咖啡自正在”取得完毕，但代价内卷加剧，也让中小品牌存在压力大增。独立门店赔钱、闭店成常态，“一个月赔8万”“新店撑可是三个月”等音讯时有传出，接下来，咖饮赛道的“存在战”将导向何方，且拭目以待。

　　2023年，茶饮赛道的逐鹿络续升维，加盟白热化和整体IPO是本年度茶饮赛道的两大生长要害词。好比，喜茶和奈雪的茶动作头部品牌，此前不停周旋直营，近年来连续绽放加盟。红餐大数据显示，截至2023年8月初，喜茶的门店总数依然赶上了2000家。

　　柠檬茶赛道正在2023年亦有不俗的呈现，此中柠季手打柠檬茶、LINLEE林内行打柠檬茶都获胜上榜了“2023年度特征茶饮十大品牌”。

　　茶饮品牌的上市之战也逐步升温，据联系媒体报道称，古茗茶饮、茶百道、沪上姨妈、霸王茶姬均有着上市的计算，生气借力血本完毕更速的扩张。

　　红餐品牌磋商院秉持厉谨公平的立场，以红餐大数据为根柢，连结红餐指数，按照品牌的全网口碑指数、品牌散播指数、品牌筹备指数、品牌体贴度四大维度，历时近3个月时分，正在世界6万众个品牌中，评选出了250个卓越餐饮品牌。

　　正在“2023年度中邦餐饮品类十大品牌”榜单中，无论是茶饮、咖饮、暖锅、卤味等热门赛道，照旧比萨、特征小吃、酸菜鱼、牛蛙等特征赛道，每个细分赛道中都显示了一批卓越的品牌。它们的获胜离不开连续的改进和对品德的探索，是以得以正在日益激烈的商场逐鹿中取得了消费者的相信。

　　别的，平安馄饨也是榜单上颇受体贴的馄饨品牌之一，正在本次榜单中位居第三位。据红餐大数据显示，2022-2023年上半年时代，平安馄饨获取了3轮融资，投资机构离别是番茄血本、弘章血本、绝了基金，其来日希望加快品牌升级。

　　正在消费苏醒的2023年，重社交属性、适合减压经济特质的暖锅品类生长连续向好。正在“2023年度暖锅十大品牌”榜单中，上榜品牌海底捞2023年上半年功绩提振，估计剩余超22亿元。

　　别的，同属于饮品的酒馆赛道，本年度也有一批气力品牌上榜“2023年度酒馆十大品牌”，囊括Helens海伦司、优布劳精酿啤酒、胡桃里音乐酒馆等。

　　本次评选的25个品类，均是餐饮业中备受体贴的品类，各品类上榜的品牌气力都谢绝小觑。归纳来看，2023年上榜的餐饮品牌大白出两个明显的特质。

　　“2023年度小龙虾十大品牌”榜单还是群雄集聚，胡大饭铺、肥肥虾庄、靓靓蒸虾、文和友龙虾馆等着名品牌排名靠前。

　　近年来，麻辣烫品类滥觞“进化”，迭代出各样各样的变型，好比上榜品牌每味每客麻辣烫，锚定重庆滋味与油泼工艺，获取浩繁消费者认同。

　　2023年，淄博烧烤成为流量骄子，为地方烧烤的出圈供给了范本，也顺势拉升了统统烧烤品类的热度。

　　来日，红餐品牌磋商院将连续体贴更众细分品类的卓越品牌，深刻查究中邦餐饮行业的改进生长。

　　“2023年度烤鱼十大品牌”则有半天妖烤鱼、探鱼、鱼酷活鱼烤鱼、烤匠、江边城外烤全鱼等品牌突围而出。

　　正在“2023年过活料十大品牌”榜单中，N众寿司、上井精巧管理、元气寿司位列前三位，争鲜寿司、赤坂亭、寿司郎、江户前、村上一屋、将太无二、万岁寿司等品牌则紧随其后。日本着名展转寿司品牌寿司郎正在我邦的生长势头颇足，其于2021年正在我邦内地开店。红餐大数据显示，截至2023年8月，寿司郎已开出了60余家门店。

　　粉面动作我邦主要的主食之一，正在消费回暖的2023年，延续稳步拉长。粉面上榜品牌如蒙自源、阿香米线、五爷拌面、碰睹小面等依靠其尽心打制的门店模子、后端壮大的供应链系统和讯息化编制，近年来正在粉面赛道上焕发生长，迟缓扩张，成为该赛道的领先品牌。

　　沪上姨妈、霸王茶姬、茶颜悦色等上榜品牌则器重产物改进和品牌地步塑制，络续标奇立异，踊跃查究新的商场机遇。

　　跟着牛蛙正在消费商场上的体量络续增加，本年度红餐品牌磋商院新设“2023年度牛蛙十大品牌”榜单。上榜品牌囊括蛙来哒、蛙小侠、蛙喔、老佛爷铜炉蛙锅、淘蛙等。

　　跟着东南亚菜正在我邦的商场培育逐步成熟，东南亚菜成了我邦餐饮商场上的一大亮色pg麻将胡了。是以，本年度红餐品牌磋商院全新推出“2023年度东南亚菜十大品牌”，旨正在为东南亚菜从业者扶植行业类型，助力他们神速生长。

　　该榜单旨正在开掘出正在餐饮行业细分范畴做深做透的头部品牌，查究中邦餐饮行业的改进生长。经历众维度的评选，最终25个要点餐饮品类的250个品牌上榜。

　　好比，港式米线品牌谭仔米线、螺蛳粉品牌柳螺香、南昌拌粉品牌子固途拌粉、中式面馆品牌和府捞面和陈香贵等都打制出了分别化彰着的产物、办事、情况，生长势头谢绝小觑，从而光荣上榜。

　　古茗茶饮、茶百道、书亦烧仙草、CoCo都可等上榜品牌近年来商场作为络续，显露出了不俗的生长势头，商场份额连续上升。

　　正在“2023年度中邦餐饮品类十大品牌”榜单中，每个榜单都评选出了分别细分商场中的领军品牌。以下将对实在品类举行解读。

　　“2023年度包点十大品牌”则齐聚了一众气力品牌，离别是巴比馒头、仁爱园、老台门汤包、三津汤包、庆丰包子铺、早阳鲜包、小杨生煎、沈老头包子、老盛昌汤包、包道广式点心特意店。

　　“2023年度麻辣烫冒菜十大品牌”的上榜品牌则有张亮麻辣烫、杨邦福麻辣烫、三顾冒菜、刘文祥麻辣烫、老街称盘麻辣烫、觅姐、小谷姐姐、芙蓉冒菜等。

　　“2023年度酸菜鱼十大品牌”上榜品牌囊括太二酸菜鱼、鱼你正在一道、江渔儿、渝是乎、有家酸菜鱼、九锅一堂酸菜鱼、姚姚酸菜鱼、百岁我家酸菜鱼、溪雨观酸菜鱼、望蓉城古法酸菜鱼。

　　此前，红餐品牌磋商院曾预测过有料暖锅将依靠高价钱感的特质连续走红麻将胡了2游戏入口。眼下，一批有料暖锅如鸡暖锅、羊肉暖锅、虾暖锅正在各个区域商场中都呈现出较强的影响力。

　　正在“2023年度比萨十大品牌”榜单中，则有必胜客、尊宝比萨、达美乐比萨、棒！约翰、比格比萨、比萨玛尚诺、乐凯撒披萨、芝根芝底、玛格利塔、好伦哥等着名比萨品牌上榜。

　　少许深耕区域商场的卤味品牌如九众肉众、卤江南、廖记棒棒鸡亦依靠怪异的产物功劳了高口碑和大量消费者的颂扬，正在本年度的评选中获胜上榜。

　　正在“2023年度卤味十大品牌”榜单中，“卤味四巨头”绝味鸭脖、紫燕百味鸡、周黑鸭、煌上煌再度上榜。绝味前不久披露了年中功绩告诉，估计2023年上半年完毕归母净利润2.28亿元~2.43亿元，同比拉长131.25%~146.47%，正在逐鹿激烈的卤味赛道中杀出重围。

　　器重塑制自己的焦点逐鹿力，上榜的品牌正在各自细分品类中都具有卓着的呈现。这种焦点逐鹿力既囊括产物和门店的逐鹿力，也囊括供应链系统的逐鹿力。上榜品牌往往通过向前后端联合发力，得以有用提拔物业链各合节的筹备恶果，并最终生长成为自己的怪异上风。

　　但跟着“中式汉堡”的尝鲜热褪去，少许中式汉堡品牌显示了出售额低重、闭店等外象。而塔斯汀则依靠质优价廉的产物、稳重的商场战略，正在激烈的逐鹿中稳步进取，据红餐大数据显示，截至2023年8月已开出了超4000家门店，以绝对的气力成为“2023年度西式速餐十大品牌”唯逐一个上榜的中式汉堡品牌。除了异军突起的潜力品牌，本次的榜单中更有肯德基、麦当劳、华莱士、派乐汉堡等浩繁着名品牌。

　　上榜的东南亚菜品牌均有不俗的气力，好比迷你椰·泰式大排档主打泰式大排档，正在场景、就餐体验方面出力营制泰邦陌头的风情；泰香米泰邦餐厅聚焦中高端商场，采用进口香料和珍稀海鲜，是获取泰邦商务部“泰精选”认证数目最众的餐厅。

　　正在“2023年度特征暖锅十大品牌”榜单中，海鲜暖锅七欣天、羊肉暖锅洞氮胡记羊肉馆、虾暖锅虾吃虾涮等品牌把分别的食材融入锅底，打制出复合的口感，丰厚了消费者的用餐拣选。而少许品牌如马途边边、朱光玉暖锅馆、钢管厂五区小郡肝暖锅串串香、后暖锅等亦因呈现较为卓绝上榜。

　　此中，蛙来哒和蛙小侠是牛蛙赛道的头部玩家，位居榜单的前两名，蛙喔、老佛爷铜炉蛙锅则位居第三名、第四名。此中老佛爷铜炉蛙锅以老北京暖锅的烹煮办法对牛蛙暖锅举行改进，并设有众层铜锅的办法，正在消费商场上激发了一波铜炉蛙锅潮水。

　　正在“2023年度米饭速餐十大品牌”榜单中，膺惩上市的“IPO三剑客”老乡鸡、村落基、老舅父强势上榜。2023年，这三家企业均有新的上市联系的动态披露：老舅父、村落基离别于2023年2月和4月更新了招股仿单，老乡鸡主板IPO则于2023年3月获上交所受理。

　　“2023年度烘焙十大品牌”同样强者云集，上榜品牌有好利来、速乐西饼、元祖食物、泸溪河、美心西饼、仟吉、爸爸糖手工吐司、鲍师傅糕点、面包新语、广隆蛋挞王。

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